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嵌入食物包装中的除氧剂 延长保质期

发布时间:2017-09-01

  美国三菱气体化工(纽约市)为三菱清洁剂袋可穿透性包装提供吸氧技术,可以将一些食品的保质期翻倍。该技术能维持食品在商店货架和消费者之间更长的选择期,从而减少整个供应链中的食物浪费。

  三菱技术被作为薄膜层嵌入袋中,并且安全地保护原始食品香气和纹理而无需小袋或包装。 

  该树脂技术可以与任何阻隔膜结合,以提供最大的保质期。它在吸收密封食品包装内的氧气的同时保护食物免受外界氧气的影响,从而在氧气浓度降至0.1%或更低的包装内产生效应。 

  该技术是蒸煮包装应用的理想选择,可用于汤、酱汁、加工水果、蘸料、蛋白质、预备餐和湿宠物食品等。它还可以保护天然、有机、无麸质特别容易腐烂的食品,不需要防腐剂或添加剂。 

  Mitsubishi Gas Chemical营销和销售经理Sean Hael说:“食品公司面临着减少食物浪费的挑战,同时平衡消费者对新鲜天然食品的需求。我们久经考验的保质期延伸技术为品牌提供了解决方案。铁基吸收体并不代替任何层,而是与包装膜结合使用。” 

  “有两种类型的吸收方案,它们在不同市场中应用,”他解释说:“第一种是带小香囊的标准屏障袋,通常用于需要快速吸收的干燥,更敏感的产品。小袋和隔离袋组合可以更便宜,但是小袋不能与液体应用一起使用。” 

  “氧吸收树脂通常用于液体产品,对于几乎没有空气的小袋子应用。树脂也可以用氮代替氮气,也可以用于加工食品的常见保存方法。与氧气不同,氮气不会与食物反应。然而,氮气不能将食品包装中的氧含量降低到零。” 

  该吸收剂在日本生产,并在一个阻隔包装中运输。 

  “运输过程有一些特殊的存储和处理方面的考虑,但没有什么特别的,”Hael说,“该包装需要干燥并保存在温度受控空间。” 

  美国在2000年已经有了树脂吸收剂成熟的使用记录。 

  “现在有美国测试树脂,并致力于开发薄膜结构,”Hael说,“有几家美国食品制造商也在测试树脂。迄今为止,树脂已经得到了良好反馈。我们期待技术为这种树脂带来的创新,我们以前可能没有想到,看看别人能用这种技术做什么是非常令人兴奋的。” 

  三菱正在为食品加工商提供免费的评估,帮助他们确定技术可以提高特定产品的保质期。