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智能包装与功能包装

发布时间:2017-09-01

  随着科技及工业4.0等概念的发展,智能化已经成为市场发展的不可阻挡的趋势。在食品安全事件发生率居高不下的现在,智能包装工艺及材料也成为包装行业发展的重点。  

  目前,国内食品安全形势十分严峻,且已经达到迫在眉睫的程度,因此我们亟须从包装上提高智能化,最大程度地利用各种手段保证食品安全。

  众多种类的智能(功能)包装在我国的开发及应用才刚刚开始。在功能包装方面,国内的气调包装、芳香味的释放包装还比较成熟;气体吸附类型包装(吸湿、吸乙烯、吸氧)一般采用香袋的形式,技术含量不高,而国外开发出的气体吸附包装,已可将无毒的吸附剂共混到薄膜树脂内部;其他的功能包装和很多的智能包装材料在我国还几乎处于空白。

  智能包装材料

  智能包装材料指人们通过创新思维,在包装中加入了更多的新技术成分,使其既具有通用的包装基本功能,又具有一些特殊的性能。这些包装的特殊性能恰好可满足商品的特殊要求和特殊的环境条件,目前主要是指采用了机械、电气、电子和化学性能的包装技术。

  智能包装分类

  温度-时间历史记录标识(TTI)、

  被包装食品内微生物滋生指示标识(MGI)、

  光致变色指示标识、

  受到物理冲击标识、

  渗漏、微生物污染标识、

  无线电射频标签(RFID)、

  DNA(脱氧核糖核酸)标签等

  功能包装分类

  气调包装、

  抗菌包装、

  乙烯吸附包装、

  吸氧包装、

  自加热/自冷却包装、

  异味的吸附包装、

  芳香味的释放包装、

  吸湿包装等